相性抜群のぶりと大根を、きび砂糖のまろやかな甘みで引き立てた一品。
日本海最大の内湾「富山湾の王者」と呼ばれるほど有名な名産品「寒ぶり」。特に、氷見の寒ぶりは、最高級のブランド品として高値で取引されています。郷土料理「ぶり大根」をアレンジし、“ぶり×大根”の相性の良い組み合わせを生で味わうレシピです。
塩分でお刺身が締まってしまうので、Bと和えるのは食べる直前がおすすめ。カナッペのように、大根に乗せて一緒に食べてほしい。
牡蠣の土手鍋風 炊き込みご飯広島県
しじみの和風チャウダー島根県
チキンチキン根菜山口県
こがしきび砂糖豚丼北海道
じゃがいも揚げまんじゅう 塩辛バターソース北海道
鮭のチャンチャン焼き風サラダ北海道
胡瓜と油揚げの田舎煮京都府
にんじんしりしり沖縄県
ミネストローネ風つぎ汁岐阜県
鯛の塩手こね寿司三重県
鶏と大根の土手焼きグラタン愛知県
いかにんじん炊き込みご飯福島県
鮭つみれ汁 カレー風味岩手県
しそ巻き 豚肉巻き宮城県
がめ煮風 チキンソテー福岡県
れんこん包み揚げ
辛子だれ熊本県
サーモンのりゅうきゅうのり巻き
出汁ぞえ大分県
焼きさばと里芋、ごぼうの炊き込みご飯福井県
鶏くずうちのれんこん蒸し石川県
ぶりの塩昆布タルタル
大根添え富山県
鶏むね肉の治部煮風石川県
ささみとれんこんのもみじ和え福岡県
かつおの手こね寿司三重県
