冬の味覚 牡蠣と濃厚なみその味が染み込んだほかほかご飯で身も心もあたたまる一品。
広島の特産物 牡蠣を使用した郷土料理。 長い間親しまれてきた”牡蠣の土手鍋”を炊き込みご飯にアレンジ。
③牡蠣は最初からご飯と炊き込まず、一度煮た後で加えることでふっくら仕上がる